咖啡知識及調製基礎証書課程

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咖啡知識及調製基礎証書課程

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7182 咖啡知識及調製基礎証書課程


  咖啡的品嚐既是一種學問,亦是一種文化。通過了解咖啡的歷史和文化學會品嚐咖啡,並通過掌握調製方法,自己親手調製一杯香濃嫩滑的咖啡與親朋或客人分享,甚至發展出自己的生意。
  本課程帶你走入一間雅緻的咖啡屋,並在那優雅的環境中,在品嚐咖啡的同時,了解及認識咖啡知識和調製技巧。課程內容包括:(1) 咖啡歷史文化及其生產過程;(2) 品嚐咖啡的知識與技巧;(3) 不同產地咖啡的特色;(4) 咖啡豆的烘焙知識;(5) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法,如:虹吸式、滴漏式、法式濾壓壺等。在課堂上,透過導師的講解及示範後,學員更有機會親自調製,並品嚐自己沖製的咖啡。
上課地點:尖沙咀亞士厘道18號3樓(Barista Caffe)

 課  程: 全期4課, 每課2小時
 費  用: 全期950元(包括實習材料費)
 

課程編號 開課日期 上課時間
KR47182A 1月3日逢星期一 晚上7:15-9:15
KR47182B 1月4日逢星期二 晚上7:15-9:15
KR47182C 1月2日逢星期日 上午11:30-1:30
KR47182D 2月14日逢星期一 晚上7:15-9:15
KR47182E 2月15日逢星期二 晚上7:15-9:15

 

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