咖啡知識及調製基礎証書課程

咖啡知識及調製基礎証書課程

7182 咖啡知識及調製基礎証書課程

　　咖啡的品嚐既是一種學問，亦是一種文化。通過了解咖啡的歷史和文化學會品嚐咖啡，並通過掌握調製方法，自己親手調製一杯香濃嫩滑的咖啡與親朋或客人分享，甚至發展出自己的生意。
　　本課程帶你走入一間雅緻的咖啡屋，並在那優雅的環境中，在品嚐咖啡的同時，了解及認識咖啡知識和調製技巧。課程內容包括：(1) 咖啡歷史文化及其生產過程；(2) 品嚐咖啡的知識與技巧；(3) 不同產地咖啡的特色；(4) 咖啡豆的烘焙知識；(5) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法，如：虹吸式、滴漏式、法式濾壓壺等。在課堂上，透過導師的講解及示範後，學員更有機會親自調製，並品嚐自己沖製的咖啡。
上課地點：尖沙咀亞士厘道18號3樓(Barista Caffe)

　課　　程： 全期4課， 每課2小時
　費　　用： 全期950元(包括實習材料費)