CITY & GUILDS 咖啡師証書課程

CITY & GUILDS 咖啡師証書課程

7189 CITY & GUILDS 咖啡師証書課程

　　本課程是根據 City & Guilds（英國倫敦城巿學會）的“咖啡師”(Barista Skills)的考試內容而設計。既可作為考試預備課程，亦為有志入行者爭取專業資格。同時，亦是提升沖製咖啡技術的實習課程。該考試包括有筆試及實操試兩部份。主要測試包括：(1) 咖啡產地的知識；(2) 清潔及檢查設備的水平；(3) 沖調咖啡飲品及操作設備沖製飲品技術；(4) 顧客服務技巧。
　　課程內，導師根據測試內容介紹咖啡豆知識，各類咖啡飲品的特點及成份，比較各類產品的異同。各類相關物品的處理及儲藏方法。同時會教授因應商業需要，使用各類相關設備沖製咖啡類飲品的方法及技術等。
　　本中心為City & Guilds 認可的咖啡師考試中心。學員完成課程後，將安排在課程最後一節在本中心指定考場進行考試。
註：1. 出席率達80％及通過City&Guilds考試合格，可獲取City&Guilds簽發之證書。
2 本課程之理論筆試亦是於最後一節在校內進行。
3. 試題全為中文撰寫的多項式選擇題。

　入學資格： 對沖調咖啡有基本認識之人士
　課　　程： 全期7課， 每課3小時
　費　　用： 全期3800元(包括考試費及實習材料費)