咖啡調製員基礎證書 FU093DS
160小時，約8週
| 課程內容: |
咖啡的基本知識，沖煮咖啡的工具及材料，不同沖煮咖啡的技巧，半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製，咖啡店的運作實地工作環境體驗等；個人素養及求職技巧。 |
| 入讀資格: |
中三 學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗 ；具就業意欲； 對咖啡調製工作有興趣；須通過面試。 |
| 上課地點: |
天后FUTH/土瓜灣FUTK/天水圍FUNW |
包餅製作員基礎證書 FU189DS
232小時，約11週
| 課程內容: |
認識包餅行業基本運作；掌握及應用食品安全與衛生的基本知識；掌握烘焙用具的操作技巧，按指示操作烘焙設備及器具；及掌握包餅的製作方法及程序從而製作 簡單的包餅；個人素養及求職技巧。 |
| 入讀資格: |
小六學歷程度(如未達小六程度，則須通過中文閱讀能力測試)；及具兩年工作經驗；及能應付體力勞動性工作及長期站立；須通過面試。
<註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋> |
| 上課地點: |
天后FUTH/佐敦FUJR /土瓜灣FUTK |
廚務助理基礎證書 FU177DS
(12天全日+7天半日)共124小時
| 課程內容: |
讓學員認識及掌握食肆一般廚務工作的基本知識及技巧，並認識基礎中西式烹調技巧，以投身廚務工作等。 |
| 入讀資格: |
中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及須具就業意欲；及對廚務助理有興趣；及須通過面試。
<註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋> |
| 上課地點: |
土瓜灣FUTK / 天后FUTH |
點心製作員基礎證書FU149DS
(20天全日+14天半日)共216小時
| 課程內容: |
點心製餡及製皮的準備工作，原料的貯存方法，點心成形技巧，點心加溫熟製技術。 |
| 入讀資格: |
中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；須通過面試。
<註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋> |
| 上課地點: |
天后FUTH/土瓜灣FUTK |
日本料理初級廚師證書FU173DS
(19天全日+12天半日)共200小時
| 課程內容: |
日本料理之行業介紹，烹調工具運用，食物擺設，調味料認識，日本料理之基本知識及烹調方法，食物衞生，職業安全及防火常識，求職技巧及就業知識。 |
| 入讀資格: |
中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否）；具就業意欲；對包餅製作工作 有興趣；須通過面試。
<註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋>
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| 上課地點: |
天后FUTH / 土瓜灣FUTK / 天水圍FUNW |
茶餐廳廚吧助理基礎證書 FU105DS
180小時，約9週
| 課程內容: |
茶餐廳運作概念，沖茶技巧，各類茶餐的製作及配搭，各式扒類及小食製作；個人素養及求職技巧。 |
| 入讀資格: |
小六學歷程度申請人如未達小六程度則須通過中文閱讀能力測試；具兩年工作經驗；能應付勞動性工作及長期站立；須具就業意欲；對茶餐廳工作有興趣；須通過面試。
<註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋>
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| 上課地點: |
天后FUTH / 佐敦FUJR / 土瓜灣FUTK |
點心製作員基礎證書FU149DS
216小時，約10週
| 課程內容: |
點心製餡及製皮的準備工作，原料的貯存方法，點心成形技巧，點心加溫熟製技術；個人素養及求職技巧。
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| 入讀資格: |
小六學歷程度申請人如未達小六程度則須通過中文閱讀能力測試；具兩年工作經驗；能應付勞動性工作及長期站立；須具就業意欲；對茶餐廳工作有興趣；須通過面試。
<註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋>
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| 上課地點: |
天后FUTH / 土瓜灣FUTK |
京川滬菜初級廚師基礎證書 FU194DS
152小時，約8週
| 課程內容: |
行業簡介，常用製作用具及材料基本知識，食物安全與衞生，京川滬菜製作，飲食業工作安全，外出參觀；個人素養及求職技巧。 |
| 入讀資格: |
中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否）；具就業意欲；對京川滬菜製作工作有興趣；須通過面試。
<註：因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋>
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| 上課地點: |
土瓜灣FUTK |
餐飲及宴會服務員基礎證書 FU076DR
124小時，約7週
| 課程內容: |
認識飲食及宴會行業的市場概況及趨勢，以及食物及工作場所的安全及衛生知識；在督導下，運用侍應服務技巧，以應付一般餐飲工作；如領位、招呼客人、餐桌佈置、餐具擺放、上菜、上酒及沖茶等；及在督導下，因應不同的宴會形式招呼客人及與顧客溝通；個人素養及求職技巧。
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| 入讀資格: |
中三學歷程度；或 小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；能閱讀及書寫一般中文；須具備就業意欲；對餐飲及宴會服務有興趣；須通過面試。
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| 上課地點: |
佐敦FUJR / 土瓜灣FUTK |
查詢電話：2715 6671 / WhatsApp : 56058103
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